Sabtu, 28 Januari 2012

Mendoan

Kemaren, gara-gara ngeliat penampakan tempe mendoan di salah satu postingannya Pakdhe Cholik...eh tiba-tiba kok jadi pengen banget makan mendoan...maunya sih, begitu pengen langsung bisa makan...tapi apa daya...di batam nggak ada orang jual mendoan...hii...kesian deh...

Jadi, berhubung udah kepengen banget...sampe kebawa mimpi segala..( lebay...!)...maka keesokkan harinya aku langsung bertekad untuk membuat nya sendiri di dapurku yang mungil ini...

Berbekal semangat 45, sepapan tempe, semangkuk terigu dan bumbu-bumbu...tak lupa sebuah wajan dan minyak goreng........jreng,,,jreng...jreng....jadi lah sepiring mendoan ala mami zidane...



 Meski bentuknya kurang menarik...tapi sungguh... rasanya asyiiik...




Mendoan sebenarnya merupakan kuliner khas dari banyumas,jawa tengah, berbahan dasar tempe dan tepung terigu. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa penduduk setempat yaitu mendon yang artinya setengah mateng. Karena yang di sebut mendoan adalah..tempe yang di goreng dengan terigu tapi hanya sampe setengah mateng saja, kemudian di angkat, dan hasilnya kulit bagian luarnya masih lembut dan setengah kering saja.....kalo hasil akhirnya sampe kering betul maka tidak bisa di sebut mendoan lagi...melainkan hanya tempe goreng tepung biasa namanya.

Mendoan, meskipun identik dengan kota banyumas atau purwokerto, tapi sebenarnya keberadaan makanan ini bukan hanya di banyumas saja, di seluruh wilayah jawa tengah kayaknya cukup banyak di jumpai makanan ini. Ditempat asalku di daerah cilacap saja makanan ini begitu populer di masyarakat.
Disana kita bisa dengan mudah menemukan si mendoan ini, hampir semua warung makan bisa di pastikan menyediakan makanan yang satu  ini.

Dulu, jaman aku masih duduk di bangku sma, masih ku ingat bahwa mendoan ini juga jadi makanan favorit aku dan temen-temen sekolahku...makanan ini memang di jual di setiap kantin dan warung yang ada di sekolah. Dan hampir setiap hari si mendoan ini pasti mampir ke perut kami... anehnya..dulu ya.. tak sedikitpun aku atau temen-temenku merasa bosan dengan makanan ini....hehe...luar biasa ya si mendoan ini...padahal rasanya juga nggak terlalu istimewa loh...

Ada yang tertarik buat masak mendoan...yuk..di simak resepnya...:

Bahan :
Sepapan tempe di potong tipis-tipis
200 gram tepung terigu
1 buah daun bawang di iris halus 
minyak goreng secukupnya 

Bumbu halus :
1 sdm ketumbar
3 buah bawang putih
2 buah kemiri
garam dan penyedap

Cara membuat :
Campur tepung terigu, daun bawang, bumbu halus dan air secukupnya
Celupkan tempe ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas
Sajikan bersama cabe rawit atau sambel kecap

Selamat mencoba....jangan lupa bagi-bagi sama tetangga ya.....hehe
Salam.......

31 komentar:

  1. mami zidane asal cilacap ...?
    waaah sekampung sama ayah saya dong ^_^

    saya juga suka mendoan..
    dimakan panas-panas pake cabe rawit ijo
    ssshhhhh ... sedapnyaaa :D

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya mbak risa, akyu dari cilacap....ayahnya mbak risa juga to.... berarti beliau bisa ngomong ngapak-ngapak doonk...hehe...

      Hapus
  2. Ini mah kesukaanku..
    Ahh jadi laper..
    mampir sini..
    hmm..ngiler,apalagi kalo panas2..

    BalasHapus
    Balasan
    1. mama olive suka juga ya....hehe...ayo mampir ke rumah, masih ada nih..hihi...

      Hapus
  3. Anget-anget emang enak ya ;)

    Salam kenal...

    BalasHapus
    Balasan
    1. salam kenal juga mbak...makasih ya kunjungannya...

      Hapus
  4. mau donk mendoannya...jadi ingat sewaktu Kuliah di purwokerto, tiap hari makan ga jauh2 dari mendoan.hehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. punya kenangan manis sama si mendoan ini yah...hehe..salam kenal...

      Hapus
  5. Denger denger selain gorengnya setengah mateng, tempenya pun juga setengah mateng. Maksudnya ngedieminnya lebih cepet dari tempe biasanya :D

    BalasHapus
    Balasan
    1. yups...betul itu mbak una, tempenya juga sengaja di pilih yang belum terlalu mateng alias masih mendon...kalo tempenya udah mateng bangat rasanya jadi kurang nendang...hehe

      Hapus
  6. Ini salah satu makanan kesukaan saya, Mam :D

    Mam, jika ada waktu tolong kerjakan PR berantai ini yaa

    http://chocovanilla.wordpress.com/2012/01/29/dua-belas/

    Thanks, Mam :D

    BalasHapus
    Balasan
    1. insya alloh mbak choco....makasih ya udah mampir ke sini

      Hapus
  7. hahaha
    berawal dari ngeliat posting, sampe bikin sendiri.. hebat2..
    ini lagi ujan, semisal bisa langsung makan mendoan anget gini pasti uenak..


    salam kenal kak

    BalasHapus
    Balasan
    1. hehehe.....salam kenal juga nafi...makasih dah mampir ke sini....

      Hapus
  8. kami sekeluarga suka banget sama mendoan...itu juga karena keluarga suami tinggal di purwokerto..jadinya yah tau yang namanya mendoan n akhirnya doyan banget...hehhe

    BalasHapus
    Balasan
    1. wuahh...ternyata banyak juga ya yang suka sama mendoan...hehe..

      Hapus
  9. di Batam gak ada mendoan???
    ya ampuuun peluang usaha Mbak
    hehehheheee

    kenapa gak bikin mendoan dan dijual?
    apalagi rasanya asyik bener gitu

    BalasHapus
    Balasan
    1. heh...ide bagus tuh mbak elsa...tapi kira-kira laku nggak ya kalo aku yg jualan...hihi..

      Hapus
  10. salah satu makanan favoritku.... mantaaabsss..

    BalasHapus
    Balasan
    1. satu lagi nih penyuka mendoan...hihi...kanaya suka juga nggak tuh bun...

      Hapus
  11. suka banget sama mendoan :)

    baru tau dengan sejarah mendoan. berarti emang khasnya mendoan itu setengah mateng ya. biasanya kalo beli, dikasi bumbu cocolan yang pedes ditambah cabe rawit. mantabbbbb

    BalasHapus
  12. wuah mendoan emang enak banget Mi... :-D
    ternyata aslinya dari Banyumas ya.. *baru tau*
    tapi klo yg basah banget sih kurang enak ya.. agak kering dikit kriuk2 enak tuh.. *eh berarti bukan mendoan dong* ehehehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. ya, tergantung selera aja mbak thia...ada beberapa orang memang lebih suka yang kriuk2...tapi ada juga yang suka dengan yang setengah mateng....dua2nya sama2 enak kok....hehe..

      Hapus
  13. Ora salah maning..mendoan kuwe pancen nylekamin temenan...
    salam ngapak Bunda..

    BalasHapus
    Balasan
    1. leres kang panjul....salam ngapak juga...hehe...

      Hapus
  14. Hmmm...jadi pengin makan mendoan nih...
    salam kenal BUnda...

    BalasHapus
    Balasan
    1. salam kenal juga bunda shofia...makasih ya kunjungannya...

      Hapus
  15. mampir nih mba...mendoannya masih ada mba? bungkus yah :)

    BalasHapus
    Balasan
    1. boleh, silahkan mampir, tapi mendoannya udah habis nih mbak...hehe...

      Hapus
  16. mami mendoannna batu liat aja udah bisa bilang kalau te,pe mendoan itu kesuakaanku

    BalasHapus