Sabtu, 13 April 2013

Pepes Ikan Lele

Resep ini bukan resep dari chef manapun, ini hasil utak atikku sendiri di dapur. Gara-gara bosen dengan makanan yang selalu di goreng, jadi iseng-iseng lah bikin makanan yang di pepes. Bahannya memanfaatkan ikan lele yang udah beberapa hari ngendon di freezer. Kebetulan juga masih punya daun pisang sisa bikin lontong beberapa hari yang lalu.

Awalnya sempet ragu bikin pepes lele, takut nggak enak...hehe. Tapi selain ragu, ada juga rasa penasaran. Berbekal rasa penasaran itulah jadi tercipta resep ini...hehe.

Ini dia bahan-bahannya :


1 kilo ikan lele, bersihkan
3 buah jeruk nipis agak besar, ambil airnya untuk merendam ikan
Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :
1 sdm ketumbar
6 butir bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 batang sereh
garam secukupnya
( Harusnya pake  daun salam dan kemangi, tapi berhubung di rumah nggak ada jadi ya nggak pake...hehe )

Cara membuat :
Rendam ikan lele dalam air jeruk nipis sekitar 30 menit. Setelah itu campur dengan bumbu halus dan aduk rata

Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit.

Angkat dan sajikan panas bersama sambel kecap ataupun sambel terasi.


Setelah mateng, aku minta si ayah dan zidane buat nyicipin. begini nih komentar si ayah ..." lembut ikannya, asin ada asem-asemnya sedikit...enak kok...", komentar zidane....." eh, enak mi...zidane mau makan pake nasi ah....."

Hahay....buah dari keisenganku ternyata nggak sia-sia deh....:)

Tips : pepes lele ini harus di makan dalam keadaan masih hangat. Karena kalo sudah dingin jadi terasa agak amis. cocok buat yang lagi diet dan menghindari makanan yang di goreng.


66 komentar:

  1. met pgi mbk waah kyknya enak,ni mbk pepes lele aq belom pernah makannya mbk. kpn2 bisa di coba,ni heheh

    BalasHapus
  2. Dhe mau coba resepnya, tapi ikan lelenya diganti, bisa kan mba? koz dhe ga suka lele T_T

    BalasHapus
  3. hiiii... :( gak suka lele..
    gimana caranya biar suka lele :(

    BalasHapus
  4. Wah enak tuh pepes ikan lele nya. ??

    BalasHapus
  5. Hmmm... Enak nih Mi...
    Klo aku Mi, sukanya pepes yg kering... Dah jd gtu dipanggang lg di atas wajan, nggak pake minyak sih... Makan sm sambal terasi mentah enak tenan.. Hihihi...

    Thanks resepnya Mi. :-)

    BalasHapus
  6. Berkunjung ke blognya sahabat dan tidak lupa meninggalkan komentar dan followersnya, kalau ada waktu luang di tunggu kunjungan dan followersnya di blog "Karya Kuring Haratis"

    Terimakasih, salam blogger mania...

    BalasHapus
  7. mantap resepnya,, cari ikan lele dulu ah...

    BalasHapus
  8. wuih enak banget pasti rasanya, apalagi jika rasanya pueedess...

    BalasHapus
  9. lelenya aku kurang suka mbak, tapi kalau digoreng masih bisa aku makan daripada di pepes

    BalasHapus
  10. Jadi laper nih gara2 liat foto pepes ikan lelenya Mak... hehehe

    BalasHapus
  11. pepesnya ternyata mengadung "rasa penasaran", jadi pingin mencoba , apalagi ikan lele adalah ikan kesukaanku :-)

    BalasHapus
  12. Lele kesukaanku, betul tu jika lele disantap dalam keadaan dingin kurang terasa enak.

    BalasHapus
  13. ibu suka bikin nih yang beginian...
    tapi bukan pake lele, melainkan belut..
    haduh.. jadi kangen ibu...

    BalasHapus
  14. dulu suka lele, tapi sejak di depan rumah ada yg ternak lele, jadi gimana gitu, hehehe ...

    BalasHapus
  15. sampai sekarang aku belom doyan ikan lele mbak.... tapi liat pepesannya kok mak nyus ya kayanya....

    BalasHapus
  16. Artikel yg menarik, thanks untuk infonya
    Terima asih atas infromasi yang sdah disampaikan sangat menarik sekali gan !
    ditunggu ja kunjungan bailknya

    BalasHapus
  17. saya mau mbak, asal lelenya kecil-kecil

    BalasHapus
  18. lele dumbo po sangkuriang bu.... jare nek mampir arep di wenehi doa,, kok malah diwenehi masakan lele,,,,

    BalasHapus
  19. Walah miiihhh ...bikin ngiler aku yg lagi puasa hihihi..

    BalasHapus
  20. Hadir kembali demi menyantap pepes ikan lele

    BalasHapus
  21. wah mantep tuh mbak..di makannya sama nasi hanget juga...mesti nambah hehe :)

    BalasHapus
  22. hadir kembali mencari pepes lele :-)

    BalasHapus
  23. lele emang mba di pepes ?
    kalau kata ibuku sih, rendam ikan'a tambahin garam, soalnya biar lebih me minimize kadar anyir dalam ikan :)

    BalasHapus
  24. Maknyuuusss pepes leleNya, mau dunk mami zidane, paket ke malang ya?

    BalasHapus
  25. .: kelihatannya enak Bu...^_^

    BalasHapus
  26. Enak nieh untuk hidangan sore ini hehehe.

    BalasHapus
  27. ayoo.. tulis resep lainnya juga.. :)

    BalasHapus
  28. wakhh bikin nafsu makan bertambah niehh. . .beuuhh mantapp niehh!!!

    BalasHapus
  29. pepesnya bikin laperrr..... -_-
    Bun... apa kbr? lama mgk maen2 kesini :}

    BalasHapus
  30. mampir lagi mbak....berharap masih ada lele lagi yg mau di pepes :)

    BalasHapus
  31. waaah jadi bikin ngiler aja nih :-)

    Salam kenal ya...
    di tunggu kunjungan baliknya + komentarnya juga hehehe
    .
    .

    BalasHapus
  32. bikin ngiler pepes lelenya mbak, hehe. resepnya kasih ibu dah..

    BalasHapus
  33. Hasil utak atik resepnya kelihatannya yummy Mbak pepes lelenya..., jadi laperrrrrr:)

    BalasHapus
  34. Kayaknya pernah kenal nih mamah Zidane di Jaktim,salam kenal lagi.

    BalasHapus
  35. Maknyuuusss pepes-nye mama Zidane, ini pasti menu keusakaan zidane ya....

    senengggg di masakinnn mami terussss #ngiri_edisi_anak_kos

    BalasHapus
  36. Mami Zidaaane...
    pa kbr say?
    #peluk cium dulu#
    long time long see
    sebenernya aq sih yg gak pernah nongol... xixixi

    yaelah baru nongol kemari udah disuguhin masakan nih
    bikin perut yg lg keruyukan makin nyaring bunyinya nih :D

    BalasHapus
  37. Yg namanya pepes, saya sukaa, aromanya itu loh wueenaaakk..khas bau terbakar yg muantap..

    pepes lele? sepertinya enak, copy resepnya ya mbak untuk istri dirumah

    BalasHapus
  38. Ikan lele dipepes ?
    Wah Baru nih, Tapi Lebih enak digoreng ... Hehehehee

    !#@ www.surindersurisahni.blogspot.com

    BalasHapus
  39. Mami iihh..pepes lele..
    belom pernah nyoba tuuh..

    sukanya di goreng aja tuh

    BalasHapus
  40. Sdh drendam jeruk sblmx dan pakai ketumbar dan jahe, msk klo dingin msh amis mbak'?

    BalasHapus
  41. tumben mba, lama banget update post'a ? pasti lg sibuk nih :)

    BalasHapus
  42. oh ya, bagus emang buat yang mau nyari alternatif makanan berminyak ya mi

    BalasHapus
  43. Ikannya boleh di ganti sama ikan lain gak ?
    Soalnya aku gak suka sama ikan lele

    BalasHapus
  44. Kunjungan silaturahmi Blog mama Zidane, sambil mbungkus pepes Lele yang lezat :)

    BalasHapus
  45. pepes ikan lele yang ada kemirinya kayak gini neh... yang saya sukaaaaa banget....

    BalasHapus
  46. Kunjungan silaturahmi, dah lama gak melawat kesini sambil menik mati pepes lele wuah lzat tenan kayaknya iki.

    BalasHapus
  47. Basic Presentation of Home Movie Receiver

    my blog; Panasonic PT-AE7000 review

    BalasHapus
  48. terimakasih atas informasinya sangat bermanfaat

    BalasHapus
  49. keliatannya mbak adminnya lagi sibuk bgt nih :)

    BalasHapus
  50. ehmmm, kelihatannya enak tuh gan :)



    salam kenal dari kami outbond di malang :)
    jangan lupa kunjungi kami di website kami : http://www.nolimitadventure.com/

    BalasHapus
  51. dlu sempat makan Bun tp dah lama banget.., jd lupa rasax kayak apa...., yg pastix enak ni... *smile

    BalasHapus
  52. suka!..doyan dengan pepes ginian ^__^...tapi kalau dingin amisnya terasa?..padahal sudah direndam air jeruk 30 menit?...kalau pake asam garam bu..ngerendamnya?...

    BalasHapus
  53. kayaknya enak mbak, tapi kalo lele diginiin, saya jadi nggak selera,

    oh ya, koment togel hari ini diatas dihapus aja, nyepam seenak udel, iklannya judi pulak tuh

    BalasHapus
  54. bisa jadi menu santap buka puasa hari ini.. yummyyy

    BalasHapus

Teman-Temanku