Mendoan

Kemaren, gara-gara ngeliat penampakan tempe mendoan di salah satu postingannya Pakdhe Cholik...eh tiba-tiba kok jadi pengen banget makan mendoan...maunya sih, begitu pengen langsung bisa makan...tapi apa daya...di batam nggak ada orang jual mendoan...hii...kesian deh...

Jadi, berhubung udah kepengen banget...sampe kebawa mimpi segala..( lebay...!)...maka keesokkan harinya aku langsung bertekad untuk membuat nya sendiri di dapurku yang mungil ini...

Berbekal semangat 45, sepapan tempe, semangkuk terigu dan bumbu-bumbu...tak lupa sebuah wajan dan minyak goreng........jreng,,,jreng...jreng....jadi lah sepiring mendoan ala mami zidane...

 Meski bentuknya kurang menarik...tapi sungguh... rasanya asyiiik...

Mendoan sebenarnya merupakan kuliner khas dari banyumas,jawa tengah, berbahan dasar tempe dan tepung terigu. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa penduduk setempat yaitu mendon yang artinya setengah mateng. Karena yang di sebut mendoan adalah..tempe yang di goreng dengan terigu tapi hanya sampe setengah mateng saja, kemudian di angkat, dan hasilnya kulit bagian luarnya masih lembut dan setengah kering saja.....kalo hasil akhirnya sampe kering betul maka tidak bisa di sebut mendoan lagi...melainkan hanya tempe goreng tepung biasa namanya.

Mendoan, meskipun identik dengan kota banyumas atau purwokerto, tapi sebenarnya keberadaan makanan ini bukan hanya di banyumas saja, di seluruh wilayah jawa tengah kayaknya cukup banyak di jumpai makanan ini. Ditempat asalku di daerah cilacap saja makanan ini begitu populer di masyarakat.
Disana kita bisa dengan mudah menemukan si mendoan ini, hampir semua warung makan bisa di pastikan menyediakan makanan yang satu  ini.

Dulu, jaman aku masih duduk di bangku sma, masih ku ingat bahwa mendoan ini juga jadi makanan favorit aku dan temen-temen sekolahku...makanan ini memang di jual di setiap kantin dan warung yang ada di sekolah. Dan hampir setiap hari si mendoan ini pasti mampir ke perut kami... anehnya..dulu ya.. tak sedikitpun aku atau temen-temenku merasa bosan dengan makanan ini....hehe...luar biasa ya si mendoan ini...padahal rasanya juga nggak terlalu istimewa loh...

Ada yang tertarik buat masak mendoan...yuk..di simak resepnya...:

Bahan :
Sepapan tempe di potong tipis-tipis
200 gram tepung terigu
1 buah daun bawang di iris halus 
minyak goreng secukupnya 

Bumbu halus :
1 sdm ketumbar
3 buah bawang putih
2 buah kemiri
garam dan penyedap

Cara membuat :
Campur tepung terigu, daun bawang, bumbu halus dan air secukupnya
Celupkan tempe ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas
Sajikan bersama cabe rawit atau sambel kecap

Selamat mencoba....jangan lupa bagi-bagi sama tetangga ya.....hehe
Salam.......