Cincau Hitam

Selama bulan puasa cincau hitam bisa dengan mudah kita dapatkan di berbagai pasar tradisional ataupun di supermarket. Cincau hitam biasanya di manfaatkan untuk membuat es campur, es doger, capuccino cincau dan masih banyak lagi jenis minuman lain.

Aku dan suami sebenarnya juga suka cincau hitam. Dulu, tiap bulan puasa cincau hitam ini jadi salah satu bahan pangan yang sering ku beli. Tapi semenjak nonton acara liputan investigasi di salah satu tv swasta, aku kok jadi geli deh kalo harus beli cincau hitam jadi yang ada di pasar maupun di supermarket.

Di liputan investigasi yang ku tonton di gambarkan step by step pembuatannya. Bahan-bahan nya, peralatan yang di gunakan, bahan kimia yang di tambahkan....yaa...pokoknya semuanya deh. Dan semua yang ku tonton kala itu, sukses membuat bulu kudukku merinding...!

Sejak hari itu, aku pun bertekad tak mau lagi membeli cincau hitam yang sudah jadi. Meskipun nih ya, tentu tak setiap pembuat cincau hitam berlaku curang ya...aku yakin masih ada beberapa pembuat cincau yang tetap jujur dan baik. Tapi kalo aku sih, rasanya tetep khawatir kalo harus beli lagi...hehe.

Hingga suatu seketika, saat aku lagi belanja di minimarket....eh... nggak sengaja ternyata ketemu sesuatu yang cukup menarik buatku. Apa itu ? cincau powder !

Ternyata cincau ada yang di buat jadi serbuk instan seperti bubuk agar-agar ya. Karena penasaran, ku ambil satu sachet deh, bolak balik kubaca keterangan produk yang ada di bungkusnya. Hmm....ada keterangan " tanpa bahan tambahan dan pengawet".....wuiih...boleh di coba nih, aku pikir cincau powder seperti ini pasti lebih terjamin daripada cincau yang sudah jadi itu kan. Akhirnya iseng aku beli satu.

Di rumah, aku baca baik- baik petunjuk pembuatannya dan langsung aku masak si cincau powder ini.

harus di dinginkan dulu sampai mengental dan padat sebelum di konsumsi

Setelah beberapa jam, si cincau yang tadinya cair pun berubah bentuk menjadi padat seperti jelly. Siap di potong-potong dan di buat minuman. Ini dia salah satu bentuk minuman dari cincau yang ku buat. 

tinggal separuh gelas, udah keburu di sruput zidane....hehe

Cara bikin es cincau ini gampang banget lho.....bahan-bahannya cuma cincau, sirup cocopandan, air putih, susu cair ataupun susu kental manis, plus es batu (bila suka ). Caranya...taruh cincau di gelas, beri sedikit air, tambahkan sirup dan susu cair sesuai selera. Jadi deh.....dan rasanya.....segeeer....!

Cincau hitam yang di jual dalam bentuk jadi aku memang tak mau, tapi kalo cincau powder kayaknya lain waktu harus beli lagi nih....:)

Ada yang mau coba...?